Havuç nasıl saklanır? Havucun bozulmaması için ne yapmalı?

Havuç, atıştırmalıklardan yemek pişirmeye kadar her şeyde kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir. Çorbalardan salatalara, salatalardan tatlılara kadar her tarifte kullanılabilir. Hemen hemen her yemek tarifinde karşımıza çıkabilecek olan havucu doğru koşullarda muhafaza edemediğimiz takdirde bozulmaya, lezzet kaybına ya da doku bozulmasına sebep olur.

Havuçları maksimum tazeliği için mümkün mertebe buzdolabında saklamaya özen gösterin. Bu şekilde saklanan havuçlar 3 haftaya kadar tazeliğini koruyabilir. Bu kapsamlı kılavuz ile havuçları nasıl daha taze, çıtır ve lezzetli bir şekilde saklayabileceğinizle ilgili merak edilenleri derledik. İşte havuç saklama yöntemleri…

HAVUÇ NASIL SAKLANIR?

Havucu dışarda saklamak ömrünü kısaltır. Oda sıcaklığı havuçların yumuşamasına ve tazeliğini kaybetmesine sebep olacaktır. Oda sıcaklığında birkaç gün dayanabilen havuçlar buzdolabında daha uzun süreler muhafaza edilmektedir.

Havucu bozulmadan saklamanın en iyi yolu buzdolabının sebzelik çekmecesidir. Havuçları delikli bir buzdolabı poşetine koyun ya da nemli bir havlu kâğıt ile sarıp normal buzdolabı poşetin koyun. Bu yöntem sayesinde havuçlar 2-3 hafta arası tazeliğini kaybetmeden muhafaza edilir.

HAVUCUN BOZULDUĞUNU NASIL ANLARIZ?

Sağlığımız için bozulmuş ürünlerden uzak durmamız gerekir. Havuçların ne zaman bozulduğu bilmek de bu hususta oldukça önemlidir. Havuç; sümüksü bir doku, hoş olmayan bir koku ve görünür şekilde küflendiğinde bozulmuş demektir. Bu üç seçenekten birini havuçlarınızda fark ettiyseniz bozulduğunu anlayabilirsiniz.

BUZDOLABI OLMADAN HAVUÇ NASIL SAKLANIR?

Havuç saklamak için buzdolabı gibi soğutucu bir ürününüz yoksa onları saklamanın en iyi yolu serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Geçmişten günümüzü ananelerimizin geleneksel yöntemlerden biri olan bu yöntemde havuçları nemli bir kutuda saklamanız gerekir. Bu şekilde havuçlar daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

HAVUÇ SUDA NASIL SAKLANIR?

Havuçları suda saklamak tazeliğini korumanın en etkili yoludur. Bunun için havuçlarınızı tamamen suya batacak şekilde bir kaba koyun ve bu kabı buzdolabında muhafaza edin. Taze kalma süresini uzatmak için bu suyu mümkünse her gün imkânınız yoksa 3-4 günde bir değiştirin.

SOYULMUŞ HAVUÇ NASIL SAKLANIR?

Kabuğu soyulmuş havuç çabuk kurur. Bu yüzden onları önce suya batırıp ardından kapaklı bir kap ya da buzdolabı poşetinde saklamak en doğrusudur. Kabukları soyulmuş havuçlar buzdolabında en fazla bir haftaya kadar tazeliğini koruyabilir.

HAVUÇ DONDURUCUDA NASIL SAKLANIR?

Havuçları uzun süreler boyunca saklamak için dondurmak en iyi seçenektir. Havuçları dondurarak saklamak için öncelikle güzelce yıkayıp soymalısınız. Kaynar suda 2-3 dakika kadar haşlayıp buzlu su içerisinde şoklama yapmalısınız. Fazla suyunu süzüp kurumaya bırakmalı, kuruduktan sonra hava geçirmez dondurucu poşetlerine pay edilir. Bu şekilde saklanan havuçlar yaklaşık 1 sene dayanabilir.

KESİLMİŞ HAVUÇ BUZDOLABINDA NASIL SAKLANIR?

Kesilmiş havuçlarda soyulmuş havuçlar gibi hızlıca kurur. Kesilmiş havuçları bir saklama kabın koyun ve üzerini geçecek kadar su ile doldurun. Kapağını kapatın ve buzdolabında muhafaza edin. Kesilmiş havuçlar bu şekilde buzdolabında yaklaşık bir hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.

ÇITIRLIĞINI KAYBETMİŞ HAVUÇLAR NASIL ESKİ HALİNE GETİRİLİR?

Havuçlar doğru saklanmadığı zaman bazen çıtırlığını kaybedebilir. Bu durumda havuçlar süngerimsi bir forma kavuşur. Bu tarz durumlarda onları eski haline getirmek için şu yöntemi izleyebilirsiniz.

Çıtırlığını kaybetmiş havuçların uçlarını kesin. En az 30 en çok 1 saat buzlu suda bekletin. Buzlu suyun etkisiyle havuçlarınız canlanacak ve eski çıtırlığına kavuşacaktır.