Bedesten Konağı: Urfa’nın Ruhunda Bir Gece

Bedesten Konağı: Urfa’nın Ruhunda Bir Gece

Şanlıurfa’nın daracık sokaklarında yankılanan ud ve cümbüş sesleri, Bedesten Konağı’nda yaşanacak özel bir sıra gecesinin habercisiydi. Güneşin batışıyla birlikte kızıl renge bürünen gökyüzü, şehrin binlerce yıllık taşlarına sinmiş hikayeleri fısıldar gibiydi. Dar bir sokağın köşesinden dönüldüğünde, tüm ihtişamıyla yükselen Bedesten Konağı beliriyordu. Yaklaşık 20 yıl önce restore edilerek yeniden canlandırılan bu tarihi yapı, sadece bir butik otel olmaktan öte, Urfa’nın kültürel nabzını tutan canlı bir merkezdi. Gündüzleri taş duvarlar arasında yankılanan kahkahalar, akşamları udun, cümbüşün ve klarnetin ruhu okşayan tınılarına bırakıyordu yerini. O gece Bedesten Konağı’nda özel bir sıra gecesi vardı.

Şehir dışından gelen konuklar, konağın geniş avlusunda toplanmış, sabırsız bir bekleyişle gecenin başlamasını arıyorlardı. Kimisi Urfa’yı ilk kez görmenin heyecanını yaşarken, kimisi de yıllar önce ayrıldığı memleketinin sesini, kokusunu, ruhunu yeniden hissetmek için sabırsızlanıyordu. Konağın taş avlusuna adım atar atmaz, taze pişmiş Urfa usulü ciğer kebabı, közlenmiş patlıcan ve domatesin sıcaklığıyla harmanlanmış cezbedici bir koku sizi karşılıyordu.

Bir yanda nar ekşili çiğ köfte yoğruluyor, diğer yanda tandır ekmeği odun ateşinde kabarıyordu. Sıra gecesi başlamadan önce misafirlere sunulan geleneksel Urfa kahvaltısı, çökelek, zahter, haşlanmış yumurta, taze zeytin ve Urfa peyniriyle donatılmış masalar, gecenin ilk lezzetlerini damağa taşıyordu. Bu başlangıç, sadece bir yemek değil, Urfa’nın cömert misafirperverliğinin bir göstergesiydi.

+90 (541) 214 33 63

http://www.urfasiragecesi.net/