Bakan Ersoy: Kapadokya Michelin Rehberi’ne Dahil Ediliyor; Rehber Gelecek Yıl Tüm Türkiye’yi Kapsayacak

 Bakan Ersoy: Kapadokya Michelin Rehberi’ne Dahil Ediliyor; Rehber Gelecek Yıl Tüm Türkiye’yi Kapsayacak

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus’ta düzenlenen Michelin Rehberi 2026 Türkiye Seçkisi ödül törenine katıldı. Bakan Ersoy, konuşmasında gastronomi turizminin önemini vurgularken, Türkiye’nin gastronomi alanındaki uluslararası başarısına dikkat çekti ve rehberin kapsamının genişletileceği müjdesini verdi.

 Gastronominin Önemi ve Türkiye’nin Başarısı

Bakan Ersoy, son yıllarda seyahat tercihlerinin merkezine deneyim ve sürdürülebilirliğin yerleşmesiyle gastronomi turizminin bir destinasyonun en önemli değerlerinden biri haline geldiğini belirtti.

• Tanım: Gastronomiyi sadece bir yemekten ibaret görmediğini, içinde bir ülkenin mutfak kültürü, kadim gelenekleri ve derin bilgileri barındırdığını ifade etti.

• Anadolu Mutfağı: Anadolu’nun bereketli toprakları ve iklimi sayesinde Türk mutfağının dünyanın en güçlü mutfakları arasında yer aldığını ve köklü mirasıyla ziyaretçileri ülkeye çektiğini aktardı.

• Küresel Görünürlük: Mastercard Ekonomi Enstitüsü’nün “Seyahat Trendleri 2025 Raporu”na göre İstanbul’un dünyanın bir numaralı gastronomi şehri olduğunu hatırlatarak, Bakanlığın yürüttüğü “gastrodiplomasi” stratejisinin meyvelerini verdiğini söyledi.

 Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki Kapsamı Genişliyor

Ersoy, Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki dördüncü yılına girerken rehberin kapsadığı destinasyonların artmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Kapadokya Vurgusu

Bakan Ersoy, Kapadokya‘nın da listeye dahil olmasının sevincini yaşadıklarını belirtti. Kapadokya’nın kendine has gastronomi kimliğine sahip olduğunu vurgulayarak;

“Michelin Rehberi’nin de gözünden kaçmayan bu zengin miras, Kapadokya’daki yetenekli şeflerimiz tarafından dünya standartlarındaki restoranlarda, yöresel ürünlerin yaratıcı dokunuşlarla yorumlanması sayesinde ziyaretçilere eşsiz bir lezzet yolculuğu sunuyor.”

Gelecek Yıl Türkiye’nin Tamamı Kapsamda!

Bakan Ersoy, en önemli gelişmeyi ise şöyle duyurdu:

Michelin Rehberi seçkisinin gelecek yıl Türkiye’nin tamamını kapsayacağını belirtti. Bu durumun, kültürel birikimin ve yerel lezzetlerin dünya çapında takdir görmesi anlamına geldiğini ifade etti.

 Sürdürülebilirlik ve Turizm Başarıları

Ersoy, sürdürülebilirliğin sadece gastronomi ile sınırlı olmadığını, turizm sektörünün bel kemiğini oluşturduğunu vurguladı.

• GSTC Sertifikasyonu: Türkiye’nin 2022’de Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) ile iş birliği anlaşması imzalayarak, hükümet düzeyinde sürdürülebilirlik sertifikasyon çerçevesi geliştiren ilk ülke olduğunu hatırlattı.

• Hedef: Tüm konaklama tesislerinin sertifikasyon sürecini 2030 yılına kadar tamamlamayı hedeflediklerini açıkladı.

• Michelin Key: Türkiye’deki konaklama tesislerinin hizmet kalitesinin, Michelin Rehberi’nin ilk küresel anahtar seçkisinde (Michelin Key) dikkat çektiğini ve toplamda 26 otelin bu ödüle layık görüldüğünü ekledi.

Bakan Ersoy, Türkiye’nin geçen yıl 62,3 milyon ziyaretçi ve 61,1 milyar dolar gelirle dünyada en çok ziyaret edilen 4. destinasyon olduğunu; bu yıl için ise 64 milyar dolar gelir hedefine emin adımlarla yürüdüklerini sözlerine ekledi.